portrait de Maximilia VITRY

Maximilia VITRY
Jean-Pascal Lauret
Publié le , mis à jour le

Pour cette fille d'agricultrice, le virus de la terre a été pris très tôt. Mais depuis une dizaine d'année la révélation pour Maximilia a été celle du café Bourbon pointu. Elle a été parmi les premières à le cultiver pour en faire un café d'exception. Il est en effet considéré aujourd'hui comme l'un des meilleurs café au monde. Il est aussi l'un des plus chers car cueilli en petite quantité à la main.
(Émission du 28 janvier.)