Portrait de Benoît Vantaux, Chef cuisinier

Benoît Vantaux

Émission du 28 février 2013

Jean-Pascal Lauret
Publié le , mis à jour le

Installé à La Réunion depuis 15 ans , ce chef talentueux fait vivre la haute gastronomie dans l'île. Il puise son inspiration dans les épices et les produits locaux pour réussir un mélange entre cuisine du terroir et cuisine du monde.