L'or noir de Polynésie à l'honneur

semaine vanille
© Présidence

La 10e édition de la semaine de la vanille se déroule à l'Assemblée de Polynésie française du 16 au 20 mai.

polynesie1ere.fr, Serge Tau Publié le , mis à jour le

L'évènement, sous l'égide de l'établissement public Vanille de Tahiti, vise à promouvoir un produit, dont les qualités gustatives en font actuellement l'un des ingrédients les plus prisés de la gastronomie mondiale.

L’inauguration a eu lieu, mardi 16 mai, en présence du ministre de l'agriculture, Tearii Alpha. "Je crois qu'il a cette volonté d'ammener des projets comme celui de la labellisation", confie Francky Tauatiti un exposant.

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La semaine de la vanille fera notamment découvrir toutes les facettes de l’or noir de Polynésie, ses différentes saveurs, ses arômes, son potentiel culinaire et artistique.