Les plantes vertes comestibles du Pacifique

La santé par les plantes.   

Les plantes vertes comestibles du Pacifique

Tempura de fleurs de potiron

Tempura de fleurs de potiron

Dans le potiron, tout est bon (ou presque ;) !

Polynésie la 1ère Publié le , mis à jour le

On apprécie le potiron pour sa chair orange sucrée, mais saviez-vous que les fleurs de potiron pouvaient également se déguster ? Elles sont une très bonne source de vitamine A.
 

fleur de potiron
© Pacific Prod
Il s'agira de les choisir bien fermes. Kirahu nous fait découvrir une recette originale de tempura de fleurs de potiron :