Les plantes vertes comestibles du Pacifique

La santé par les plantes. Du lundi au vendredi à 11h55.  

Les plantes vertes comestibles du Pacifique

Soupe de nouilles et choy sum

Soupe de nouilles et choy sum

Une recette simple et saine inspirée de la cuisine chinoise. 

Polynésie la 1ère Publié le , mis à jour le

Le choy sum est l'un des légumes les plus vendus en Chine, mais il est également très apprécié dans le Pacifique ! On le reconnaît d'entre les épinards et les pak-choi grâce à ses petites fleurs jaunes. 

choy sum
© Pacific Prod
C'est un légume tendre entièrement comestible. Les fleurs se consomment cuites. 

Voici une recette de soupe de nouilles au choy sum qui nous vient de Fiji :
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