Les plantes vertes comestibles du Pacifique

La santé par les plantes. Du lundi au vendredi à 11h55.  

Les plantes vertes comestibles du Pacifique

Pavé de boeuf et son infusion de crème parfumée au trèfle mauve

Pavé de boeuf et son infusion de crème parfumée au trèfle mauve

Le trèfle mauve ou oxalis triangularis est un faux trèfle à cultiver en pot ou en terre. Saviez-vous que cette plante sauvage est comestible ? Découvrez la recette aux goûts étonnants ! 
 

Sandira Derock
Publié le , mis à jour le

Le trèfle mauve peut très bien s'insérer dans vos salades ou vos plats. Son croquant dégage un surprenant goût acide comme le citron ou le vinaigre. 
Côté santé, le trèfle mauve a plein de vitamines et a des vertus dépuratives, s'il est consommé en petite quantité.
 

Le trèfle mauve
© Pacific Prod


Comment le cuisine-t-on ?


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