Les plantes vertes comestibles du Pacifique

La santé par les plantes.   

Les plantes vertes comestibles du Pacifique

Chutney d'ananas aux feuilles de katuk

Chutney d'ananas aux feuilles de katuk

Feuilles, tiges, fruits : dans le katuk, tout est bon ! Découvrez le délicieux parfum des feuilles de katuk dans cette recette de chutney d'ananas.

Polynésie la 1ère Publié le

Le katuk est un petit arbuste qui mérite d'être connu ! Ses feuilles aromatiseront vos soupes et desserts, quant à ses petites graines, elles pourront remplacer les cacahouètes à l'apéritif ! Les fleurs de la plante peuvent également être mangées. 
 

katuk
© Pacific Prod
Comment le cuisine-t-on ? On commence déjà par cette recette de chutney d'ananas aux feuilles de katuk :