Les plantes vertes comestibles du Pacifique

La santé par les plantes.   

Les plantes vertes comestibles du Pacifique

Bouillon de coeur de chouchoute au poulet et lait de coco

Bouillon de coeur de chouchoute au poulet et lait de coco
Polynésie la 1ère Publié le , mis à jour le

La chouchoute, appelée aussi christophine aux Antilles ou chouchou dans l'océan Indien, est un fruit-légume qui appartient à la famille des cucurbitacées comme le potiron, le concombre, la courgette...
 

chouchoute
© Pacific Prod
On a l'habitude de consommer le fruit-légume de la chouchoute, mais il s'avère que ses coeurs de jeunes pousses sont aussi très bons !
coeurs de chouchoute
© Pacific Prod
Voici une idée pour les cuisiner :