Bouillon de coeur de chouchoute au poulet et lait de coco

La chouchoute, appelée aussi christophine aux Antilles ou chouchou dans l'océan Indien, est un fruit-légume qui appartient à la famille des cucurbitacées comme le potiron, le concombre, la courgette...
 

On a l'habitude de consommer le fruit-légume de la chouchoute, mais il s'avère que ses coeurs de jeunes pousses sont aussi très bons !Voici une idée pour les cuisiner :