[REPLAY] Active ta vie avec Margaux Bouché

Dans ce nouvel épisode, rencontrez Margaux Bouché, gérante de la pâtisserie la Margoulette. Avec Kirahu, elles vont préparer une recette facile, pleine de saveurs et rapide à réaliser : la salade potiron et feta
 

Ingrédients :

½ Potiron de taille moyenne
200g Feta
1 branche de Persil
½ Oignon rouge
1 nectarine blanche
2 citrons
Sel
Poivre
½ Concombre
1 poignet Olive mixte
3 cs Huile d’olive
1 poignet Mélange de Graines
1 fromage blanc 0%
1 cs Parmesan
 
Recette pour 4 personnes :
 

• dans une casserole d’eau bouillante, mettre le potiron à cuire pendant 10min.
• éplucher, vider et couper le concombre en dés. Réserver
• éplucher et couper l’oignon en fine lamelles. Réserver.
• retirer le noyau de la nectarine, et couper la en tranches. Réserver pour le dressage.
• sortir les potirons de l’eau et les réserver au frais.
• éffeuiller le persil et hacher finement. Réserver.
• couper la feta en dés. Réserver.
• dénoyauter les olives grossièrement, puis hacher finement celles-ci. Réserver.

 
Pour la sauce :

• mélanger le fromage blanc et le jus d’un citron.
• assaisonner à votre convenance. Mélanger et réserver au frais.
• pour l’assemblage : mélanger le potiron et les légumes.
• ajouter 1cs d’huile d’olive, assaisonner à votre convenance, ajouter le mélange de graines et la sauce.
• il ne reste plus qu’à dresser dans une assiette.
• disposer au centre de l’assiette notre salade, saupoudrer de graines, de persil et de feta. Ajouter sur le dessus les lamelles de nectarine.
• parsemer l’ensemble de parmesan.

Pour le petit-déjeuner, Eda Chan vous propose de découvrir un petit déjeuner "poids léger" équilibré et riche en protéines qui vous permettra de tenir toute la journée. 
 
Et pour terminer ce mag, place à la dynamique Heitiare Tribondeau qui vous montrera un challenge « Six Pack », il s'agit de réaliser une série challenge-abdo-fitness en 2 minutes. 
  

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