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[REPLAY] Active ta vie avec Margaux Bouché

Active ta vie avec Margaux Bouché

Dimanche 30 juin 2019 à 12h20, "Active ta vie" reçoit Margaux Bouché, gérante de la pâtisserie la Margoulette à Arue. Avec notre chef Kirahu Chavez, elles vont réaliser une salade potiron et feta, absolument délicieuse !
 

Polynésie la 1ère ; SD Publié le

Dans ce nouvel épisode, rencontrez Margaux Bouché, gérante de la pâtisserie la Margoulette. Avec Kirahu, elles vont préparer une recette facile, pleine de saveurs et rapide à réaliser : la salade potiron et feta
 

Margaux Bouché
© Polynésie la 1ère
Ingrédients :

½ Potiron de taille moyenne
200g Feta
1 branche de Persil
½ Oignon rouge
1 nectarine blanche
2 citrons
Sel
Poivre
½ Concombre
1 poignet Olive mixte
3 cs Huile d’olive
1 poignet Mélange de Graines
1 fromage blanc 0%
1 cs Parmesan
 
Recette pour 4 personnes :
 
  • dans une casserole d’eau bouillante, mettre le potiron à cuire pendant 10min.
  • éplucher, vider et couper le concombre en dés. Réserver
  • éplucher et couper l’oignon en fine lamelles. Réserver.
  • retirer le noyau de la nectarine, et couper la en tranches. Réserver pour le dressage.
  • sortir les potirons de l’eau et les réserver au frais.
  • éffeuiller le persil et hacher finement. Réserver.
  • couper la feta en dés. Réserver.
  • dénoyauter les olives grossièrement, puis hacher finement celles-ci. Réserver.
 
Pour la sauce :
  • mélanger le fromage blanc et le jus d’un citron.
  • assaisonner à votre convenance. Mélanger et réserver au frais.
  • pour l’assemblage : mélanger le potiron et les légumes.
  • ajouter 1cs d’huile d’olive, assaisonner à votre convenance, ajouter le mélange de graines et la sauce.
  • il ne reste plus qu’à dresser dans une assiette.
  • disposer au centre de l’assiette notre salade, saupoudrer de graines, de persil et de feta. Ajouter sur le dessus les lamelles de nectarine.
  • parsemer l’ensemble de parmesan.
salade potiron feta
© Polynésie la 1ère

Pour le petit-déjeuner, Eda Chan vous propose de découvrir un petit déjeuner "poids léger" équilibré et riche en protéines qui vous permettra de tenir toute la journée. 
 
Eda Chan petit dej
© Polynésie la 1ère

Et pour terminer ce mag, place à la dynamique Heitiare Tribondeau qui vous montrera un challenge « Six Pack », il s'agit de réaliser une série challenge-abdo-fitness en 2 minutes. 
 
Abdo Heitiare Tribondeau
© Polynésie la 1ère
 

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