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[REPLAY] Active ta vie avec Rémy Trebel - 28/04/2019

Active ta vie avecRémy Trebel - 28/04/2019

Dimanche 28 avril 2019 à partir de 12h05, Active ta vie reçoit Rémy Trebel, enseignant, sportif polyvalent et mannequin à ses heures. Avec Kirahu Chavez, il vous propose de réaliser un "Carpaccio de crevettes et vierge de légumes à la mangue verte". Rendez-vous sur Polynésie la 1ère !

Polynésie la 1ère Publié le , mis à jour le

Active ta vie reçoit Rémy Trebel, enseignant, sportif polyvalent et mannequin à ses heures. Avec Kirahu Chavez, il vous propose de réaliser un "Carpaccio de crevettes et vierge de légumes à la mangue verte".
 

remy trebel avec Kirahu Chavez
 

Les ingrédients 

  • 1 bol de roquette
  • 6 œufs
  • 60 ml de lait
  • 200g de champignon
  • ½ oignon
  • 1 boule de mozzarella
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive
  • 1 poire
  • 1 branche de basilic
  • 2cs Vinaigre de framboise
Ingrédients Carpaccio de crevettes et vierge de légumes à la mangue verte
© Polynésie la 1ère

La recette

  1.  Retirer les graines du poivron ainsi que la partie blanche.

  2. Couper le en lamelles puis en petits cubes. Réserver dans un plat.

  3. Reproduire la coupe avec les radis et les tomates.

  4. Éplucher la mangue, à l’aide d’une mandoline couper 2 morceaux assez épais.

  5. Puis couper les morceaux en petits cubes.

  6. Ajouter à notre mélange de légumes l’huile d’olive.

  7. Bien mélanger.

  8. Assaisonner à notre convenance.

  9. Éplucher et ciseler l’échalote.

  10. Réserver dans la vierge.

  11. Éplucher et couper le gingembre de la même manière.

  12. Réserver dans la vierge.

  13. Ajouter le jus d’un citron à notre mélange.

  14. Superposer quelques feuilles de basilic et couper le tout finement, ajouter celui-ci à notre vierge.

  15. Décortiquer et couper en 2.

  16. Disposer en cercle les crevettes dans une assiette plate,

  17. Lustrer les crevettes avec l’huile de notre mélange, assaisonner à votre convenance. Puis parsemer avec les légumes de notre vierge.

    Ajouter quelques feuilles de basilic sur le dessus et déguster !

Pour le petit-déjeuner, Eda Chan vous propose de découvrir un ptit dej anti-fatigue...
Eda Chan petit dej anti-fatigue
© Polynésie la 1ère
Et pour terminer, Heitiare Tribondeau vous montrera quelques exercices qui stimuleront votre coeur en réalisant son challenge cardio.
Heitiare Tribondeau - Active tavie
© Polynésie la 1ère

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