Pascal Maillou, proviseur du lycée hôtelier de Tahiti était l’invité café d'Ibrahim Ahmed Hazi.
Ensemble ils sont revenus sur les excellentes prestations des lycéens polynésiens qui étaient partis en septembre dernier représenter le fenua au concours international de cuisine Asie-Pacifique organisé en Australie.
Il a également évoqué la question de l’ouverture et des échanges du lycée hôtelier avec les régions.
Son intervention en replay
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