Equilibre alimentaire : Pas de recette miracle

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La première conférence régionale francophone pour une alimentation de qualité dans le Pacifique regroupe plusieurs spécialistes de l’alimentation. Ils n’ont pas de recette miracle.

Hélène Harte
Publié le

Les spécialistes de l’alimentation réunis en ce moment à l’hôtel Radisson font le point sur les stratégies possibles pour améliorer la qualité de l’alimentation.
 
Un observatoire de la qualité de l’alimentation a été mis en place en France pour faire pression sur les industriels afin d’améliorer la qualité des produits alimentaires. Écoutez les explications de Louis Georges Soller : Directeur de l’Unité Alimentation et Sciences Sociales à l’INRA :


 
 
 
Il n’y a pas de recette miracle pour modifier l’alimentation des populations. Il faut agir dans plusieurs directions. Écoutez les précisions du Docteur Luc Boileau, Président Directeur Général de l'Institut de Santé Publique du Québec :