Les cantines à l'unisson dans la quinzaine des produits locaux

gaby levionnois

Alors que s'ouvre la quinzaine des produits locaux, un constat : le post-covid a permis à la chaîne alimentaire qui nourrit les cantines de retrouver un nouveau souffle.

Karine Boppdupont
Publié le , mis à jour le

Le cluster Pacific Food lab oeuvre à un système alimentaire plus résilient, la quinzaine arrive à point nommer pour soutenir, mettre en valeur le circuit des producteurs, transformateurs de la chaîne alimentaire des cantines, mais pas seulement.
Gabriel Levionnois, membre créateur de Pacific Foof lab, expose les objectif de l'événement à resiture dans un contexte de post confinement.