INGRÉDIENTS
2 cuillières à soupe de miel
2 échalotes
2 cuillière à soupe de fécule de maîs
Sel et poivre
4 betteraves rouges cuites
ÉTAPE 1
Pelez et hachez les échalotes.
ÉTAPE 2
Mixez les betteraves avec les échalotes, la fécule et le miel jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
ÉTAPE 3
Salez et poivrez à votre goût.
ÉTAPE 4
Versez la crème de betteraves dans des verrines.
ÉTAPE 5
Réservez au frais jusqu'au service.
ÉTAPE 6
Dégustez avec du pain grillé.
Crème de betterave sucrée salée
Guide de préparation : Crème de betteraves sucrée-salée.