Crème de betterave sucrée salée

Crème de betterave sucrée salée

Guide de préparation : Crème de betteraves sucrée-salée.

NC1ere
Publié le , mis à jour le

INGRÉDIENTS 

2 cuillières à soupe de miel
2 échalotes
2 cuillière à soupe de fécule de maîs
Sel et poivre
4 betteraves rouges cuites

ÉTAPE 1
Pelez et hachez les échalotes.

ÉTAPE 2
Mixez les betteraves avec les échalotes, la fécule et le miel jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.

ÉTAPE 3
Salez et poivrez à votre goût.

ÉTAPE 4
Versez la crème de betteraves dans des verrines.

ÉTAPE 5
Réservez au frais jusqu'au service.

ÉTAPE 6
Dégustez avec du pain grillé.