Le RDV du chef

Samedi 9h-10h

Le RDV du chef

Que faire des restes ? (24 mars 2018)

flieschkiechele

10 millions de tonnes, 10 milliards de kilos : c'est le poids annuel du gaspillage alimentaire estimé chaque année en France. Un gâchis déconcertant qui a lieu à tous les étages, de la production à la consommation, en passant par la transformation, la distribution et la restauration.

Karine Boppdupont
Publié le , mis à jour le