Près de 20% des Calédoniens souffrent d'hypertension artérielle: halte au sel !

hypertension sel NC
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Selon l'Agence Sanitaire et Sociale de Nouvelle-Calédonie, la surconsommation de sel a de graves conséquences sur l'état de santé des Calédoniens. Avec des accidents cardio-vasculaires trois plus élevés que la moyenne européenne, c'est une situation d'urgence sanitaire.

Angela Palmieri
Publié le , mis à jour le

Entre 15 et 20 % des Calédoniens souffrent d'hypertension artérielle (10 % en Métropole).
Les accidents cardio-vasculaires ont un lien très fort avec l’hypertension artérielle et les preuves sont de plus en plus évidentes de la responsabilité d’une alimentation trop salée dès l’enfance. La surconsommation de sel est aussi l'une des causes de l'insuffisance rénale.
 
En Nouvelle-Calédonie, on consomme beaucoup trop de sel, une mauvaise habitude qui concerne toutes les ethnies vivant sur le Caillou.
Il faut savoir aussi que le sel consommé en excès augmente la sensation de faim...
 
Avec des chiffres concernant les accidents cardio-vasculaires trois fois plus élevés que la moyenne européenne, une meilleure information pour modifier les mauvaise habitudes des Calédoniens apparaît comme étant une urgence sanitaire.
 

Plus de précisions avec ce reportage de Karine Arroyo et de Michel Bouilliez de NC 1ère