Edine, la vendeuse de chichis

Edine de Oliveira Adentas
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Si les aficionados de la coupe du monde boivent du jus de wassaï, de cupuaçu, ils grignotent aussi moult "tira gosto" durant les matchs. Edine fabrique et vend des chichis à Cayenne, une confiserie très appréciée au Brésil.

Catherine Lama
Publié le , mis à jour le

Appareil à chichis
Edine de Oliveira Adentas est née dans la région du Para et vit en Guyane depuis 15 ans. La jeune femme, mère de 2 garçons, employée dans la restauration décide un jour de voler de ses propres ailes. Elle a alors pensé au chichi, une confiserie très appréciée au Brésil consommée notamment durant les matchs devenue aussi populaire que les pop corn pendant les séances de cinéma.
Installée depuis deux mois à l'entrée d'une citée à Cayenne, Edine et son doux sourire se fait une clientèle gourmande et fidèle.

Le portrait de Frédéric Larzabal



Chichis ou churros

Le chichi est une sorte de gros beignet d'origine espagnole. Les français le déguste en général avec du sucre glace. Au Brésil, les chichis sont souvent fourrés de coulis de fruits ou de chocolat.