Terre de mémoires du 2 août 2016

tdm ciguatera

Plus de 10 années se sont écoulées depuis ce documentaire sur la ciguatera. Qu’a t-on trouvé pour guérir de la gratte? Comment développer une économie tournée vers la mer malgré les risques sanitaires d’empoisonnement? TDM fait le point sur une menace qui pèse sur nos assiettes.

Karine Boppdupont
Publié le , mis à jour le

Le documentaire :
« La ciguatera » par Nicolas JOUVIN en 2005.

Invité : Aymeric DESURMOT (chargé de l’information halieutique division pêche, aquaculture et écosystèmes marins à la CPS.


La question en plus

 

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