Invité du Jour de Matin1ere Fred Fortuné, A table! les Arts culinaires Créoles.

Invité du Jour de Matin1ere Fred Fortuné,Directeur de l'académie de l'Art culinaire créole

Fred Fortuné est le Directeur de l'Académie de l’Art Culinaire Créole dont la cérémonie des Trophées se déroule chaque année à Paris et récompense les meilleurs dans leurs catégories.

Jean-Marc Thibaudier
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Recensé ce qui fait de mieux dans la cuisine créole, dans tous les outre-mer et ses environs, est le travail titanesque de l'académie qui devrait voir l'aboutissement de ses travaux d'ici peu.